Rïata au concombre

Ingrédients

2 concombres
5 yaourts nature à 0% de matière grasse
1 botte de menthe
2 cuillères à café de cumin
1 cuillère à café de sel
poivre


Pelez les concombres et coupez-les en deux sur toute la longueur. Grattez l'intérieur à l'aide d'une petite cuillère afin d'éliminer les pépins, puis découpez la chair en petits dés et laissez-les égoutter dans une passoire.
Lavez la menthe, séchez-la dans du papier absorbant, équeutez-la et ciselez finement les feuilles.
Assaisonnez les yaourts en les mélangeant à la menthe ciselée, au sel et au cumin dans un saladier.
Réservez les yaourts assaisonnés et les concombres au réfrigérateur.
Au moment de servir, mélangez les dés de concombres égouttés et les yaourts assaisonnés.

Seulement 125 kcal par portion